Name: Risoto de bacalhau fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau picado; 3 xícaras de arroz lavado; 1 cebola grande ralada; 3 dentes de alho socado; 1 xícara de azeite de melhor qualidade; 1 xícara de pimentao picado; 1 lata de pomarola tradicional; 1 xícara de azitonas pretas picadas; 1 xícara de etvilha de pacote congelada; 12 dentes de alho com casca; 5 xícaras de água; 1 colher de sopa de sal; 1 xícara de salsa com cebolinha

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Por Priscilla Alves

Ingredientes (5 porções)

1 kg de bacalhau picado
3 xícaras de arroz lavado
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho socado
1 xícara de azeite de melhor qualidade
1 xícara de pimentao picado
1 lata de pomarola tradicional
1 xícara de azitonas pretas picadas
1 xícara de etvilha de pacote congelada
12 dentes de alho com casca
5 xícaras de água
1 colher de sopa de sal
1 xícara de salsa com cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixar o bacalhau de um dia para o outro de molho.
2
No outro dia de manha trocar a agua 2 vezes, num espaço de tempo de 1 hora para cada troca.
3
Colocar todos os ingredientes e um pirex grande com tampa.
4
Se não tiver o pirex com tampa, colocar em um tabuleiro e cobrir com papel alumínio
5
Assar por 1 hora.

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Informações adicionais

Obs.: Não se preocupe com os 12 dentes de alho com casca, pois não ficará com o gosto acentuado de alho, mas sim ficará com o gosto leve e consistência macia.