Name: Escondidinho de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cortado em cubos; 3 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 6 tomates; 1/2 pimentão; 2 colheres (sopa) de coentro; 3/4 xícara de azeitonas verdes picadas; 1 pacote de creme de cebola; 800 ml de leite; 1 kg de batata cozida; queijo mussarela a gosto

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@ Wany rodrigues

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@ Mariana Rahy

@ Graciela Ferreira Fernandes

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Por Maria Liliam de Almeida Nascimento

Ingredientes (6 porções)

500 g de peito de frango cortado em cubos
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
6 tomates
1/2 pimentão
2 colheres (sopa) de coentro
3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
1 kg de batata cozida
queijo mussarela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Faça o purê de batatas e reserve.
2
Refogue a cebola e o frango no azeite, acrescenta o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, mistura o creme de cebola no leite e jogue no frango mexendo até engrossar.
3
Agora é só preparar o prato.
4
Coloca em um refratário untado de manteiga (se preferir), uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último o queijo mussarela, leva ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.