30min
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o arroz branco na água (sem nehum tempero) até ficar no ponto de consumir.
- 2
Coloque o leite para ferver e quando levantar fervura acrescente o arroz e o leite condensado.
- 3
Mexa sempre (utilize uma colher de pau para mexer).
- 4
Acrescente a canela em pau e o cravo. Baixe o fogo mexendo sempre por uns 15 minutos até reduzir o leite.
- 5
Desligue o fogo.
- 6
Separadamente bata as claras em neve.
- 7
Bata a gema com 4 colheres de açúcar.
- 8
Acrescente primeiro a gema batida com açúcar misturando bem.
- 9
Em seguida acrescente as claras em neve misturando levemente.
- 10
Coloque em refratário, polvilhe canela em pó por cima, deixe esfriar e coloque na geladeira de um dia para outro.
