Ingredientes (5 porções)
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1 pernil de carneiro 2 kg
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3 tabletes de tempero para carne
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, onde que caiba o pernil.
- 2
Deixe ferver um pouco e apague o fogo.
- 3
Perfure todo o pernil com uma faca de ponta e coloque dentro da panela com os ingredientes, deixe descansar por aproximadamente 2 horas na geladeira, virando e massageando-o em meia e meia hora.
- 4
Leve a panela ao fogo, deixe ferver, com uma faca espete a carne para ver o ponto.
- 5
Quando estiver mole, coloque na assadeira untada com óleo ou azeite, coloque um pouco do molho em que você cozinhou o pernil.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média.
- 7
Banhe o pernil, enquanto ele assa, com o caldo de meia em meia hora, e vire-o se necessário.
- 8
Quanto mais baixa a temperatura do forno, mais vai demorar, mas a carne fica mais gostosa.
- 9
Quando estiver bem douradinho está pronto.
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