Name: Quibe na bandeja
Prep time: 3 h 3 min
Total time: 3 h 3 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de trigo para kibe; 500 g de carne moída de 1ª; 5 fatias de pão de forma; 200 ml de leite frio; 300 ml de água morna; 300 g de queijo mussarela; 250 g de presunto; Azeitonas preta; Salsa; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Hortelã a gosto

Ingredientes (12 porções)

500 g de trigo para kibe
500 g de carne moída de 1ª
5 fatias de pão de forma
200 ml de leite frio
300 ml de água morna
300 g de queijo mussarela
250 g de presunto
Azeitonas preta
Salsa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Hortelã a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 3min

1
Em uma tigela coloque o trigo para quibe e cubra-o com a água morna, deixe descansar por mais ou menos 2 horas.
2
Após descansar,escorra todo o excesso da água com a ajuda de uma pano limpo, misture ao trigo a carne moída, o hortelã, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino.
3
Misture tudo com as mãos e reserve.
4
Em uma tigela coloque o leite e o pão de forma sem a casca e deixe por mais ou menos 3 minutos.
5
Retire o excesso do leite e acrescente aos poucos o pão de forma ao quibe, misturando sempre com as mãos.
6
Unte uma forma retangular e monte o quibe, alternando com uma camada de massa e uma camada de queijo e presunto, comece com uma camada de massa e termine com a massa também.
7
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.
8
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte em quadrados de aproximadamente 10 cm.
9
Faça canudos com algumas fatias de mussarela e com a ajuda de um palito de dente fixe-os nas porções do quibe, finalize a decoração com as azeitonas pretas.