Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate da Silvia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 cenouras médias; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheras (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 3 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 cenouras médias
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheras (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater no liquidificador as cenouras cortas em pedaços pequenos juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar, até obter um líquido bem cremoso (aproximadamente por 2 minutos).
2
Coloque o líquido em uma tigela e acrescente a farinha de trigo.
3
Bater na batedeira ou mesmo à mão, até que a massa fique bem encorpada.
4
Unte a forma e a polvilhe.
5
Pré-aqueça o forno por uns 5 minutos.
6
Por fim, acrescente o fermento em pó.
7
Assar em forno médio, de 30 a 45 minutos.
8
Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
9
Desenforme o bolo depois de frio (se a forma for de buraco) e adicione a cobertura.
10
Se a forma retangular é só adionar a cobertura.