Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 xícara de chá de creme de chocolate
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Creme
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1 receita de creme de manteiga e chocolate
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600 g de marzipã
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Modo de preparo
- 1
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
- 2
Ligue o forno a 180ºC.
- 3
Bata as claras em meio-castelo.
- 4
Acrescente aos poucos o açúcar, enquanto continua a bater, até ficar firme.
- 5
Adicione as gemas e mexa bem.
- 6
Misture a farinha com o cacau e o fermento e peneire.
- 7
Envolva-os suavemente na massa.
- 8
Disponha-a no tabuleiro e leve ao forno, durante 20 minutos.
- 9
Prepare o creme de chocolate.
- 10
Desenforme o bolo e corte-o em quadrados.
- 11
Barre-os com creme de chocolate e sobreponha-os.
- 12
Barre a superfície também com creme de chocolate e deixe solidificar.
- 13
Corte duas tiras de acetato e pincele-as com creme de chocolate.
- 14
Coloque apenas uma sobre o bolo, com com a parte do acetato virada para cima e leve à geladeira, para endurecer um pouco.
- 15
Descole-a do acetato e repita a operação para a outra tira.
- 16
Cruze-as sobre o bolo.
- 17
Para fazer o laço proceda da seguinte maneira: corte duas tiras de acetato, pincele-as com creme de chocolate e junte as extremidades de cada uma.
- 18
Leve-as ao frigorífico, descole-as e coloque-as sobre o bolo, dando a forma do laço são feitas de maneira idêntica às duas primeiras que se cruzam sobre o bolo. Aplique creme de chocolate no centro do laço, com um cartucho de papel vegetal. Leve à geladeira para endurecer.
