Name: Bolinho de macaxeira e carne moída
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de macaxeira (mandioca, aipim); 250 g de carne moída; 1 colher de (sopa) de manteiga; 1 colher de (sopa) de cebola picada; 1 dente de alho amassados; 1 colher (sopa) de salsa picadinha; 2 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado; 1 ramo de alecrim seco; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 ovos

Ingredientes (8 porções)

1 kg de macaxeira (mandioca, aipim)
250 g de carne moída
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassados
1 colher (sopa) de salsa picadinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado
1 ramo de alecrim seco
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe a macaxeira em água e sal.
2
À parte, refogue a carne com todos os temperos, até secar.
3
Quando a macaxeira estiver cozida, passe na máquina de moer carne e junte os ovos, a manteiga e a farinha de trigo e o queijo ralado, misture bem.
4
Faça os bolinhos e recheie com a carne e frite em óleo bem quente.