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Bolinho de macaxeira e carne moída
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Por Sheylla cavalcanti

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de macaxeira (mandioca, aipim)
  • carne moída250 g de carne moída
  • manteiga1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 colher de (sopa) de cebola picada
  • alho1 dente de alho amassados
  • salsa1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • queijo parmesão2 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado
  • 1 ramo de alecrim seco
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino
  • farinha de trigo1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ovo3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a macaxeira em água e sal.

  2. 2

    À parte, refogue a carne com todos os temperos, até secar.

  3. 3

    Quando a macaxeira estiver cozida, passe na máquina de moer carne e junte os ovos, a manteiga e a farinha de trigo e o queijo ralado, misture bem.

  4. 4

    Faça os bolinhos e recheie com a carne e frite em óleo bem quente.

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