Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 3 gemas peneiradas; 4 colheres de sopa de amido de milho; 50 g de coco ralado para o creme; 100 g de coco ralado para a cobertura; 1 lata de abacaxi em conserva; 1 lata pequena de cereja em conserva; 1 lata de creme de leite gelado sem soro; 3 claras batidas em neve; 4 colheres de sopa de açúcar; 300 g de bolacha de maizena ou de leite; 2 copos de guarana para molhar as bolachas (copo tipo americano)

@ Tamires Vicentin

@ Tereza Cristina da Silva

@ Lucimara lima

@ Elizabeth

@ Rayane Cardoso

@ Juliana Martins

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Por Tereza Cristina da Silva

Ingredientes (16 porções)

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
4 colheres de sopa de amido de milho
50 g de coco ralado para o creme
100 g de coco ralado para a cobertura
1 lata de abacaxi em conserva
1 lata pequena de cereja em conserva
1 lata de creme de leite gelado sem soro
3 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar
300 g de bolacha de maizena ou de leite
2 copos de guarana para molhar as bolachas (copo tipo americano)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
2
Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e o coco, misture bem.
3
Leve ao fogo baixo sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar e tomar consistência.
4
Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê, coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas, na travessa coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná e uma do creme.
5
Repita o processo até finalizar com o creme por último.
6
Por cima salpique o abacaxi picado e reserve, na batedeira bata as claras em neve, em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar.
7
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite mexendo delicadamente até misturar bem.
8
Despeje o creme sobre o abacaxi, por cima salpique o coco ralado, leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro.
9
Depois de gelado enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja, corte 2 fatias ao meio, depois coloque cada fatia em um canto da travessa por dentro da fatia coloque uma cereja.
10
Coloque uma fatia inteira no centro do pavê e uma cereja dentro, sirva a seguir.