Name: Surpresa de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cozido e desfiado; 2 dentes de alho; 1 cebola cortada em cubos pequenos; 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; Suco de 1/2 limão; 500 g de batatas cozidas; 200 ml de leite; 1 lata de creme de leite sem soro; Sal a gosto; 200 ml de água; 1 tablete de caldo de frango; 1 copo de requeijão cremoso em temperatura ambiente; Queijo parmesão ralado grosso, para gratinar; 8 fatias de pão de forma sem casca

Ingredientes (8 porções)

Recheio

500 g de peito de frango cozido e desfiado
2 dentes de alho
1 cebola cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Suco de 1/2 limão

Purê

500 g de batatas cozidas
200 ml de leite
1 lata de creme de leite sem soro
Sal a gosto

Caldo

200 ml de água
1 tablete de caldo de frango

Montagem

1 copo de requeijão cremoso em temperatura ambiente
Queijo parmesão ralado grosso, para gratinar

Base

8 fatias de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Frango:
Cozinhe o peito de frango.
2
Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e refogue.
3
Em seguida coloque o frango, o sal e a pimenta, a salsa e a cebolinha, suco de 1/2 limão.
4
Mexa até que doure, sem ressecar, reserve.
5
Purê:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
6
Em uma panela coloque as batatas já espremidas, o leite e o sal, mexa até ficar cremoso e dar ponto.
7
Em seguida apague o fogo e misture o creme de leite sem soro e reserve.
8
Caldo:
Aqueça a água e disolva o tablete de caldo, reserve.
9
Montagem:
Forre o fundo de um refratário grande com as fatias de pão
10
Umedeça os pães com o caldo de frango.
11
Espalhe o requeijão sobre os pães.
12
Espalhe o frango sobre o requeijão.
13
Depois o purê, sobre ele salpique o queijo parmesão.
14
Leve ao forno para gratinar por cerca de 30 minutos.
15
Sirva quente acompanhado de salada e arroz branco.