Name: Arroz de forno com mussarela e presunto
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de margarina; 3 dentes de alho picado; 1 cebola grande picada; 140 g de extrato de tomate; 6 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 xícaras (chá) de arroz cozido; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada; 1/2 xícara (chá) de ervilha; 200 g de presunto fatiado; 300 g mussarela; 3 ovos cozidos; Sal e cheiro verde a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
3 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
140 g de extrato de tomate
6 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de ervilha
200 g de presunto fatiado
300 g mussarela
3 ovos cozidos
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela coloque a margarina e o azeite, frite o alho e a cebola, acrescente o extrato de tomate, o leite e a farinha de trigo (sal se quiser), mexa até adquirir uma conscistência cremosa.
2
Adicione as azeitonas, ervilhas, e continue mexendo por cerca de 3 minutos.
3
Em um refratário, coloque 1/4 do arroz, uma camada do molho, uma camada de presunto, uma camada de mussarela (alterne as camadas), volte a colocar o restante do arroz cubra com o restante do presunto da mussarela.
4
Leve ao forno pré-aquecido, à 180°, por cerca de 30 minutos, antes de servir decore com os ovos cozidos.