Name: Filé ao molho de tomates secos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 steaks de filé; 100 g de tomates secos; 50 g de azeitonas pretas sem caroço; 1 xícara de manjericão picados; 5 colheres de azeite; 1 dente de alho picado; 1 colher de sobremesa de orégano; 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico; Pimenta-do-reino e sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

5 steaks de filé
100 g de tomates secos
50 g de azeitonas pretas sem caroço
1 xícara de manjericão picados
5 colheres de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de sobremesa de orégano
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
2
Grelhe os filés com um fio de óleo e manteiga até o ponto de sua preferência.
3
Reserve.
4
Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, o tomate seco, o manjericão, o orégano e as azeitonas.
5
Refogue por 3 minutos.
6
Verifique o sal e pimenta e acrescente o aceto.
7
Deixe reduzir ligeiramente.
8
Coloque o filé no prato e cubra-o com o molho.
9
Acompanhe com arroz branco ou arroz de alecrim.