Name: Arroz Costa Lunelli
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas); 1 cabeça de alho; 1 cebola picada; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 xícara de arroz; 200 g de champignon; 1/4 de pimentão verde picado; Salsinha e cebolinha a gosto; 500 a 600 ml de água; 1 colher de sopa de açúcar; Margarina; sal, pimenta do reino, curry, cominho, tomilho, manjericão a gosto; 1 cálice de vinho branco seco

@ Giulia Lunelli

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Por Giulia Lunelli

Ingredientes (6 porções)

6 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
1 cabeça de alho
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de arroz
200 g de champignon
1/4 de pimentão verde picado
Salsinha e cebolinha a gosto
500 a 600 ml de água
1 colher de sopa de açúcar
Margarina
sal, pimenta do reino, curry, cominho, tomilho, manjericão a gosto
1 cálice de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere o frango de um dia para o outro com o sal, a pimenta, o curry, o tomilho e o manjericão.
2
Em uma panela coloque uma colher de sopa sopa de açúcar e deixe caramelizar.
3
Coloque os pedaços de frango temperados nessa panela e deixe dourar.
4
Acrescente duas colheres de margarina e deixe dourar em fogo brando.
5
Acrescente metade do alho picado.
6
Em outra panela doure a outra metade do alho picado, cebola e o champignon deixe refogar por 5 minutos e acrescente o vinho.
7
Depois transfira o frango para essa panela, acrescente o arroz, o pimentão picado, o tomate e deixe refogar.
8
Adicione 500 a 600 ml de água e deixe cozinhar por cerca de meia hora.
9
Acrescente a cebolinha e a salsinha pouco antes de servir para não perder a coloração.