Name: Xinxim de soja
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de soja hidratada; 250 g de camarão seco; 1 cebola grande; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 200 ml de azeite de dendê; 100 ml de leite de coco; 1 xícara de água

Imprimir

Por ANA ANGELICA MARQUES DE LIMA

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de soja hidratada
250 g de camarão seco
1 cebola grande
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
200 ml de azeite de dendê
100 ml de leite de coco
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
No liquidificador triture a cebola o cheiro verde e o camarão com a água, deixe alguns camarões reservados.
2
Numa panela grande ponha a soja já hidratada com a mistura do liquidificador.
3
Leve ao fogo, acrescente o sal e o leite de coco.
4
Após aproximadamente uns 8 ou 10 minutos, acrescente o azeite e os camarões reservados, pique em pedaços grandes ou coloque inteiros mesmo.
5
Espere mais uns 8 minutos e está pronto.
6
Por conta do camarão ser salgado cuidado com o sal.
7
Sirva com arroz branco.