Name: Torta de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de trigo; 1 xícara de arroz cozido; 2 colheres de queijo ralado; 2 xícara de leite; 2 ovos; 2/3 copo de óleo; 1 1/2 colheres de fermento em pó; 1 caldo de galinha com azeite; Sal a gosto; 500 g de carne moída; 1/2 lata de ervilha; 1/2 lata milho verde; 1 tomate sem pele e sem semente; 1 cebola pequena picadinha; 2 dentes alho picadinho; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Carlos Danelon

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 xícaras de trigo
1 xícara de arroz cozido
2 colheres de queijo ralado
2 xícara de leite
2 ovos
2/3 copo de óleo
1 1/2 colheres de fermento em pó
1 caldo de galinha com azeite
Sal a gosto

Recheio

500 g de carne moída
1/2 lata de ervilha
1/2 lata milho verde
1 tomate sem pele e sem semente
1 cebola pequena picadinha
2 dentes alho picadinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne moída com o sal e a pimenta e refogue junto com a cebola e o alho. Quando baixar a água, coloque o tomate, depois o milho e a ervilha e deixe fritar um pouco.
2
Reserve.
3
A massa, bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.
4
Quando a massa estiver homogênea, desligue, coloque o fermento e mexa (não bata).
5
Despeje metade na massa numa forma untada, coloque o recheio e depois complete com a outra parte da massa por cima.
6
Leve em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.