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30min
Por MARIA LUISA SANTOS
Ingredientes (30 porções)
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3 colheres (sopa) de amido de milho
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2 latas de leite condensado
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5 gemas de ovos
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700 ml de leite
Doce de Banana
- 6 bananas nanica cortada em rodelas grossas
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2 xícara de açúcar
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Suco de 1/2 limão
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1 xicara de água
Complemento
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5 claras de ovos
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2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe até começar a caramelizar, mas ainda líquido junte a banana e o limão, revire e coloque no prato refratário, tipo assadeira.
- 2
Bata todos os ingredientes do merengue no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- 3
Reserve
- 4
Depois de frio coloque em cima das bananas.
- 5
Bater as claras em neve ponto firme.
- 6
Misture as claras em neve e o creme-de-leite, coloque por cima do merengue e leve ao freezer, devidamente tapado.
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