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Delícia gelada de banana
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Por MARIA LUISA SANTOS

Ingredientes (30 porções)

  • amido de milho3 colheres (sopa) de amido de milho
  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • gema de ovo5 gemas de ovos
  • leite700 ml de leite

Doce de Banana

  • 6 bananas nanica cortada em rodelas grossas
  • açúcar2 xícara de açúcar
  • limãoSuco de 1/2 limão
  • água1 xicara de água

Complemento

  • clara de ovo5 claras de ovos
  • creme de leite2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe até começar a caramelizar, mas ainda líquido junte a banana e o limão, revire e coloque no prato refratário, tipo assadeira.

  2. 2

    Bata todos os ingredientes do merengue no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

  3. 3

    Reserve

  4. 4

    Depois de frio coloque em cima das bananas.

  5. 5

    Bater as claras em neve ponto firme.

  6. 6

    Misture as claras em neve e o creme-de-leite, coloque por cima do merengue e leve ao freezer, devidamente tapado.

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