Name: Bolo de mandioca crua
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de mandioca crua ralada; 1 xícara (chá) coco ralado; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 copo (americano) de leite; 2 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

@ Antonia Cardoso

@ Maria Tereza

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Por Elisabete Alves

Ingredientes (12 porções)

1 xícara (chá) de mandioca crua ralada
1 xícara (chá) coco ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 copo (americano) de leite
2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as claras em neve e reservar.
2
Misturar a mandioca, o coco, as gemas, o açúcar, o leite, o queijo e o pó royal, mexer bem e colocar a margarina bem mole.
3
Colocar as claras em neve mexendo devagar.
4
Untar uma assadeira grande.
5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.