Name: Salada Almanara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 alface americana em tiras grossas; 1/2 alface lisa em tiras grossas; 1 xicara de grão de bico cozido e sem pele; 2 cenouras raladas no ralo grosso; 1 beterraba ralada no ralo grosso; 200 g de queijo prato ralado no ralo grosso; 2 xícaras de croutons (feitos de pão de forma sem casca); 1/2 lata de creme de leite; 1 xícara de maionese; 1 colher de sopa de mostarda; Catchup o suficiente para ficar bem rosado; Molho ingles a gosto; 2 colheres de sopa de conhaque

Salada Almanara

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@ Flavia Almeida

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Por Paula Freire

Ingredientes (4 porções)

1/2 alface americana em tiras grossas
1/2 alface lisa em tiras grossas
1 xicara de grão de bico cozido e sem pele
2 cenouras raladas no ralo grosso
1 beterraba ralada no ralo grosso
200 g de queijo prato ralado no ralo grosso
2 xícaras de croutons (feitos de pão de forma sem casca)

Molho Rose

1/2 lata de creme de leite
1 xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda
Catchup o suficiente para ficar bem rosado
Molho ingles a gosto
2 colheres de sopa de conhaque

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misturar todos os ingredientes do molho e reservar.
2
Arrumar as folhas de alface picadas em uma saladeira funda e transparente, colocar a cenoura e a beterraba ralada, cobrir com o grão de bico e o queijo prato, colocar por cima de tudo um pouco do molho rose.
3
Colocar os croutons somente na hora de servir para não amolecer, o restante do molho servir em um recipiente a parte para que possa se colocar o molho conforme for necessário.