Name: Bife à rolê da mamãe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de coxão duro cortado em bife; 500 g de bacon em fatias; 2 cebolas grandes ou 3 médias; 2 cenouras grandes; 2 pimentões; 2 tomates grandes e maduros; 3 dentes de alho amassado; Cheiro verde a gosto; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de coxão duro cortado em bife
500 g de bacon em fatias
2 cebolas grandes ou 3 médias
2 cenouras grandes
2 pimentões
2 tomates grandes e maduros
3 dentes de alho amassado
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere os bifes e corte-os ao meio caso eles sejam muito grandes.
2
Corte as cenouras em tiras e 1 pimentão também em tiras e separe o bacon.
3
Abra os bifes e coloque o bacon, cenoura e o pimentão.
4
Enrole o bife e coloque palito de dente para fixar, faça isso com todos.
5
Para o molho corte as cebolas, os tomates e o pimentão em cubinhos.
6
Coloque em uma panela de pressão o óleo e o alho amassados.
7
Deixe fritar e depois coloque a carne, deixe ela dourar.
8
Em seguida coloque por cima da carne a cebola, tomate e o pimentão em cubinhos.
9
Tampe a panela e deixe aproximadamente por cerca de 20 minutos.
10
Coloque cheiro verde e sirva em seguida.