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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 beringelas médias (assadas)
  • 1/2 xícara de folhas de mangericão
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Tire a polpa das beringelas e bata no liquidificador com todos os ingredientes.
  2. Leve à geladeira até a hora de servir.
  3. Decore com queijo de tuia.
  4. Serve com torradas, cebolas fritas picadas ou carpatio de carne com azeite.

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