Name: Escondidinho de bacalhau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1,5 kg de bacalhau, demolhado de véspera; 1 kg de batatas; 4 colheres de sopa de manteiga; Sal a gosto; 2 latas de creme de leite; Noz-moscada; 1 colher de pimenta-do-reino; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (20 porções)

1,5 kg de bacalhau, demolhado de véspera
1 kg de batatas
4 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
2 latas de creme de leite
Noz-moscada
1 colher de pimenta-do-reino
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe o bacalhau, limpe e desfie.
2
Cozinhe as batatas e esprema.
3
Leve ao fogo a manteiga, as batatas espremidas e o creme de leite, misture.
4
Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada.
5
Depois unte uma forma e acrescente o purê, depois o bacalhau desfiado e depois mais uma camada de purê.
6
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por no máximo 30 minutos, até o queijo dourar.