Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de trigo para quibe de 500 g
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2 bisnagas de requeijão cremoso para culinária 250 g (1 para receita e outro para decorar)
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Cebolinha e salsinha à vontade bem picados
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10 folhinhas de hortelã bem picadas
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Sal e páprica doce ou pimenta síria a gosto
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Modo de preparo
- 1
Colocar o peito de frango para cozinhar com o caldo de galinha, 2 folhas de louro, em 1,5 litros de água por 30 minutos.
- 2
Depois do frango cozido, com esta mesma água ainda quente colocar o trigo de quibe de molho por uns 30 minutos.
- 3
Desfiar bem o frango, esfarelá-lo nas mãos, tem que ficar bem esfareladinho.
- 4
Fritar o alho, a cebola, depois colocar o frango desfiado, tempere a gosto com o sal, páprica doce ou pimenta síria, cebolinha, salsinha e a hortelã.
- 5
Dar uma fritadinha e colocar o tomate uns 2 minutos e desligar.
- 6
Quando o trigo ficar bem enxuto depois dos 30 minutos, misture tudo: o frango refogado, o creme de leite, e o requeijão cremoso, misture bem.
- 7
Coloque em uma assadeira de vidro, cubra com queijo mussarela, requeijão cremoso para decorar e queijo ralado.
- 8
Leve para assar em forno médio baixo, depois de uns 30 minutos ou até quando dourar já está pronto.
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