1h
Ingredientes (8 porções)
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1/3 de xícara de arroz branco cru
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Calda
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Calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça de véspera, misture em uma panela o arroz e o leite.
- 2
Cozinhe em fogo brando por 45 minutos (ou até ficar macio), mexendo de vez em quando.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Quando estiver morno, bata os ovos com o leite em uma tigela grande.
- 5
Junte o açúcar, o sal, a baunilha e o arroz (aos poucos), misturando bem.
- 6
Unte com manteiga uma forma refratária (desmontável).
- 7
Despeje o arroz na fôrma, coloque para assar em banho-maria no forno (para verificar se está pronto enfiar uma faca na borda, deve sair limpa).
- 8
Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 9
Leve à geladeira.
- 10
1 hora antes de servir faça calda.
- 11
Com uma colher respingue a calda.
- 12
Se desejar sirva com chantilly.
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