Name: Pavê de ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 600 g de ricota fresca; 1 xícara de chá de açúcar; 6 coheres de sopa de licor de cacau; 4 ovos; 200 g de chocolate ao leite picado; 100 g de castanhas de caju picadas; 16 biscoitos champagne; 2 xícaras de chá de chantilly; Castanhas de caju picadas para polvilhar

@ Karina Lapastini

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Por Karina Lapastini

Ingredientes (10 porções)

600 g de ricota fresca
1 xícara de chá de açúcar
6 coheres de sopa de licor de cacau
4 ovos
200 g de chocolate ao leite picado
100 g de castanhas de caju picadas
16 biscoitos champagne
2 xícaras de chá de chantilly
Castanhas de caju picadas para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo e peneire.
2
Acrescente o açúcar, o licor de cacau, os ovos e misture bem até ficar homogêneo. Divida em 2 partes e reserve uma delas.
3
Em uma das partes, adicione o chocolate, a castanha de caju, misture e despeje em um refratário médio.
4
Por cima, alterne camadas de biscoito champagne e do creme reservado, finalize com o creme de chocolate.
5
Coloque o chantilly em um saco de confeitero e decore a tora, e polvilhe as castanhas de caju picadas por cima.
6
Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.