Name: Escondidinho da carne assada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de mandioca aipim (cozido); 50 g de mussarela; 1 caixa de creme de leite; 50 g de queijo ralado; 2 colheres de óleo; 1 tomate; 1 cebola; 1 pedaço de carne assada (pode ser sobra de domingo, gado, frango ou porco); Pimentão; Cenoura; Milho verde; Orégano; Manjericão; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 g de mandioca aipim (cozido)
50 g de mussarela
1 caixa de creme de leite
50 g de queijo ralado
2 colheres de óleo
1 tomate
1 cebola
1 pedaço de carne assada (pode ser sobra de domingo, gado, frango ou porco)
Pimentão
Cenoura
Milho verde
Orégano
Manjericão
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esmague a mandioca bem, junte o creme de leite, o queijo e misture bem.
2
Reserve.
3
Pique a carne e retire a gordura, reserve.
4
Na panela coloque o óleo, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o milho, a cenoura, a carne e prove o sal.
5
Desligue o fogo.
6
Em uma refratária coloque uma camada da mandioca reservada, o molho da panela por cima e o restante da mandioca.
7
Coloque o queijo mussarela por cima, polvilhe com orégano e manjericão.
8
Leve ao forno até dereter o queijo.