2h
Ingredientes (8 porções)
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3 beringelas picadas
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Vinagre e azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe de molho em água a berinjela enquanto pica os demais legumes.
- 2
Espalhe em um forma grande a berinjela, as cebolas, os pimentões, os dentes de alho, o orégano e o sal.
- 3
Misture um pouco a espalhe um pouco de azeite.
- 4
Leve ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio.
- 5
Misture de vez em quando.
- 6
Quando estiver macia, tire o papel alumínio e deixe mais um pouco no forno para secar um pouco o caldo que se forma.
- 7
Tempere com mais azeite e vinagre.
- 8
Se precisar acrescente mais sal.
- 9
Leve à geladeira antes de servir.
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