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Carne desfiada
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Por Sueli Kato

Ingredientes (4 porções)

  • 500 g de carne bovina (patinho, coxão mole ou equivalente)
  • cebola1 cebola pequena
  • alho1 dente de alho
  • 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
  • 1/2 colher rasa (sopa) sal
  • salsaSalsa picada
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • óleoÓleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar a carne por cerca de 20 minutos, depois desfiar.

  2. 2

    Fritar a cebola até ficar transparente, em seguida adicionar o alho e fritar até dourar.

  3. 3

    Colocar a carne desfiada.

  4. 4

    Adicionar sal e a pimenta-do-reino (ou outros temperos de seu gosto) e refogar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

  5. 5

    Adicione os cubinhos de pimentão e a salsa picada, refogue até o pimentão amolecer (cerca de 5 minutos).

Informações adicionais

Para servir como salada (gelada), pode ser enriquecido com tomates, ovos cozidos e azeitonas. Para servir como refogado, fica delicioso acrescido de alguma verdura: escarola, couve, etc, ou cenoura em cubos. Para recheio de lanche, acrescente junto com o pimentão e a salsal, 5 colheres de molho de tomate.

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