Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 cascas de banana nanica; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) nivelada de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de água; 4 bananas (as que você descascou); 1/2 limão

Ingredientes (8 porções)

4 cascas de banana nanica
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) nivelada de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
4 bananas (as que você descascou)
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave as cascas de bananas e descasque.
2
Separe as 4 cascas para fazer a massa, bata as claras em neve e reserve na geladeira.
3
Bata no liqüidificador as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar e as cascas de banana.
4
Passe na peneira para tirar os residuos das casca.
5
Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca e farinha de trigo.
6
Mexa bem.
7
Por último, misture delicadamente as claras em neve e acrescente o fermento. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
8
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
9
Para a cobertura, queime o açúcar em uma panela sem mexer e acrescente a água, fazendo um caramelo.
10
Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limao e cozinhe.
11
Cubra o bolo ainda quente.