Name: Torta rápida de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1 prato de brócolis escaldado; 300 g de ricota amassada temperada com sal e orégano; 1 tomate grande picadinho temperado com sal e orégano; 300 g de presunto picadinho; Queijo parmesão (opcional); 2 ovos; 1/3 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal

Ingredientes (4 porções)

5 batatas médias
1 prato de brócolis escaldado
300 g de ricota amassada temperada com sal e orégano
1 tomate grande picadinho temperado com sal e orégano
300 g de presunto picadinho
Queijo parmesão (opcional)
2 ovos
1/3 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Unte um refratário (35x25 cm) com margarina.
2
Reserve.
3
Cozinhe as batatas em água e sal (não deixe ficar mole).
4
Corte as batatas em rodelas e espalhe no fundo do refratário, coloque o brócolis, a ricota, o tomate e o presunto.
5
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento.
6
Despeje sobre os legumes, salpique queijo parmesão e leve ao forno moderado pré-aquecido, por uns 30 minutos.