Name: Bolo de Coca-cola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 ½ xícaras de açúcar; 4 colheres de margarina; 1 colher (sopa) de Nescau (não usar outro chocolate); 5 ovos; ½ colher (sopa) de raspa de limão; 100 g de ameixa preta; 1 colher (sopa) de fermento; 1 copo de Coca-Cola; 1 copo de água; 3 colheres (sopa) de Nescau (não usar outro chocolate); 1 colher (sopa) de margarina; 7 colheres (sopa) de açúcar

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Por Erik@

Ingredientes (25 porções)

Bolo

3 xícaras de farinha de trigo
2 ½ xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 colher (sopa) de Nescau (não usar outro chocolate)
5 ovos
½ colher (sopa) de raspa de limão
100 g de ameixa preta
1 colher (sopa) de fermento
1 copo de Coca-Cola

Calda

1 copo de água
3 colheres (sopa) de Nescau (não usar outro chocolate)
1 colher (sopa) de margarina
7 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata tudo junto, exceto a ameixa, na batedeira.
2
Quando estiver tudo bem batido, junte a ameixa, mexendo na mão.
3
Levar ao forno em tabuleiro grande untado.
4
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Fazer a calda de chocolate, juntar todos os ingredientes da calda, levar ao fogo dando apenas uma fervida.
6
Depois de assado e ainda no tabuleiro, furar o bolo com um garfo e regar com a calda de chocolate.
7
Cortar o bolo em quadrados.
8
Gelado e servido no dia seguinte fica mais gostoso.