Name: Lombo de porco assado caramelizado com frutas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1,5 kg de lombo de porco; 1 lata de abacaxi em rodelas; 200 g de frutas secas; 1 lata de cerejas; 1 copo grande de vinho branco; Sal; Alho moído; Pimenta-do-reino a gosto; 10 colheres sopa de açúcar; 1 copo grande de água

Ingredientes (5 porções)

1,5 kg de lombo de porco
1 lata de abacaxi em rodelas
200 g de frutas secas
1 lata de cerejas
1 copo grande de vinho branco
Sal
Alho moído
Pimenta-do-reino a gosto

Caramelo

10 colheres sopa de açúcar
1 copo grande de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Tempere o lombo de porco com o vinho branco, sal, a pimenta, alho moído.
2
Deixe marinando por 2 horas, virando sempre.
3
Leve ao forno, regue com um pouco de óleo.
4
Cubra com papel alumínio e deixe assar por 2 horas.
5
Retire o alumínio e deixe dourar, vire para que fique dourado por completo.
6
Depois de assado coloque em um prato e decore com o abacaxi, as frutas secas, as cerejas.
7
Faça uma calda de caramelo com 10 colheres (sopa) de açúcar e 1 copo grande de água.
8
Coloque a calda de caramelo sobre o lombo assado e as frutas.