Bolo de abacaxi com cobertura de chocolate branco

Foto: Cristina Novaes
Foto: Barbara Bianca Medis
Foto: Ju
Foto: Luiz Felipe

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 1.521

Comentários 17

Cristina Novaes Membro desde 2009

Ingredientes

250 g de manteiga ou margarina
1 1/2 xícaras de açúcar
5 ovos
10 g ou um pacotinho pequeno de açúcar de baunilha (pode usar também essência de baunilha - 1 colher de chá rasa)
Raspas de 1 limão
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 copo grande ou 200 g de abacaxi tipo pérola cortado em cubos
1/2 copo americano de suco de abacaxi (prefira suco da fruta e não suco do tipo concentrado)

Modo de Preparo

Deixe ovos e manteiga à temperatura ambiente.
Separe gemas e claras.
Unte e enfarinhe 1 forma funda de cerca de 22 cm de diâmetro.
Junte as gemas, a manteiga, a baunilha e as raspas de limão e bata até formarem um creme uniforme, reserve.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um merengue.
Adicione o merengue e a farinha de trigo ao creme e bata bem.
Junte ao final o suco de abacaxi e os pedaços de fruta, misture tudo delicadamente e transfira para a forma.
Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180°.

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Comentários

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Mari Rosa
em 20/07/15

não deu nada certo onde foi que eu errei?
Flávio Braga
em 17/08/12

Fiz duas vezes e não prestou
Alzira Curty
em 17/08/12

Maravilhoso!!!!!!
Érika Da Costa Souza
em 17/08/12

Gente é fácil néh, compre uma bara de chocolate branco, pique ele todo coloque na panela e derreta em banho maria.
Kell
em 13/10/11
cadê a explicação da cobertura????
- Daiane Fernandes
  em 15/10/13
  
  É Só derreter o chocolate em banho maria...
- Edgar
  em 22/06/17
  
  mas eu acresço creme de leite ao chocolate?
mr RUM
em 01/01/10

fiz ficou uma gororoba e ñ achei a expli...da cobertura
keka
em 09/11/09

q bolo eh esse?!! delíciaaa
Jessica V.
em 06/10/09

mas e a cobertura?
Elizangela lima...
em 01/09/09

deliciaaaaaaaaaa
Gilda Ferreira...
em 20/08/09

Como o bolo é com cobertura de chocolate branco faltou os ingredientes e a explicação.

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