Vídeo sugerido Bolo de coco prático
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1h
Ingredientes (10 porções)
- 10 g ou um pacotinho pequeno de açúcar de baunilha (pode usar também essência de baunilha - 1 colher de chá rasa)
- 1 copo grande ou 200 g de abacaxi tipo pérola cortado em cubos
- 1/2 copo americano de suco de abacaxi (prefira suco da fruta e não suco do tipo concentrado)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe ovos e manteiga à temperatura ambiente.
- 2
Separe gemas e claras.
- 3
Unte e enfarinhe 1 forma funda de cerca de 22 cm de diâmetro.
- 4
Junte as gemas, a manteiga, a baunilha e as raspas de limão e bata até formarem um creme uniforme, reserve.
- 5
Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um merengue.
- 6
Adicione o merengue e a farinha de trigo ao creme e bata bem.
- 7
Junte ao final o suco de abacaxi e os pedaços de fruta, misture tudo delicadamente e transfira para a forma.
- 8
Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180°.
