Name: Enroladinho surpresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de batata cozida e espremida; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícaras (chá) de leite; Sal a gosto; 1 cebola ralada; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 lata de massa de tomate pequena; 1 cubo de caldo de galinha; 1 xícara (chá) de água; 300 g de queijo mussarela em fatia; 300 g de presunto em fatias

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Por Raissa Paula Gomes Ambrosio

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de massa de tomate pequena
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água
300 g de queijo mussarela em fatia
300 g de presunto em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça um purê de batata, usando os 4 primeiros ingredientes.
2
Para o molho, em uma panela, refogue a cebola no óleo, a massa de tomate, sal e o caldo de galinha por 3 minutos.
3
Junte a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
4
Em um refatário, coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto, espalhe uma porção de purê por cima.
5
Enrole como rocambole e coloque em uma fôrma.
6
Faça isso com todas as fatias.
7
Em seguida, leve os enroladinhos regados com o molho para gratinar.