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Queijadinha de assadeira da Gleicy

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 250 ml de leite
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 3 ovos
  • 2 colher (sopa) de margarina
  • 100 g (1 pacote) de coco ralado
  • 50 g (1 pacotinho) de queijo ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e ½ xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Coloque os ingredientes líquidos no copo do liquidificador e bata por uns 2 minutos, ou até os ingredientes estarem bem misturados.
  2. Coloque a farinha de trigo, o coco, queijo ralado e o fermento e bata mais 3 minutos.
  3. Leve a uma fôrma de furo central untada com margarina e farinha de trigo.
  4. Polvilhe por cima da massa queijo ralado e coco ralado.
  5. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, deixe dourar.

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