Pavê de Bis bicolor

Para o creme de chocolate:

1. Em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 5 colheres de achocolatado. Em uma vasilha dissolva 1 colher e 1/2 (sopa) de amido de milho em 1/2 lata de leite.
2. Junte esse amido na panela e leve ao fogo até engrossar e formar um creme.
3. Despeje em um refratário e espere esfriar.
4. Enquanto isso corte os Bis em fatias finas e reserve.

Para o creme branco:

1. Em uma panela misture uma lata de leite condensado, 2 latas de leite, 3 gemas peneiradas, 1 colher de chá de essência de baunilha.
2. Em uma vasilha dissolva 1 colher e 1/2 (sopa) de amido de milho em 1/2 lata de leite.
3. Junte esse amido na panela e leve ao fogo até engrossar e formar um creme.

Cobertura:

1. Bata 3 claras em ponto de neve e acrescente, mexendo delicadamente, 1 lata de creme de leite sem soro.

Montagem:

1. No refratário com o creme de chocolate já frio, acrescente por cima o bis cortado, o creme branco já frio e a cobertura.
2. Decore como desejar.

Informações Adicionais

• Dicas de Decoração: pau de canela, morango, raspas de chocolate branco e preto, raspas de limão, bis inteiro etc.