1h
Ingredientes (8 porções)
-
1 peça de filé mignon de dois quilos e meio
-
1 garrafa de 750ml de vinho tinto seco
-
-
-
Gengibre moído
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador o vinho tinto, 1 colher pequena de noz-moscada, 1 de pimenta-do-reino,1 e 1/2 de gengibre e 2 colheres de tomilho.
- 2
Adicione sal a gosto.
- 3
Mergulhe o filé no vinho, já com os temperos batidos, deixe marinar por pelo menos 12 horas.
- 4
Após marinar, retire o filé do vinho e coloque-o sobre uma assadeira.
- 5
Polvilhe noz-moscada moída e gengibre.
- 6
Verifique se o sal está na medida.
- 7
Se não estiver, complemente.
- 8
Cubra a carne com papel alumínio, e asse por 40 minutos a 250°.
- 9
O filé deve ser servido ao ponto.
Veja também…
Filé mignon assado ao pesto e batata palha
Filé mignon assado com molho de limão
