Carne moída com purê

Primeiro faça a carne moída.

Coloque a carne em uma panela e adicione a cebola picada (não colocar toda, reservar uma pequena quantidade para o purê), os dentes de alho picados, o tomate sem semente, o pimentão, a salsinha, o tablete do caldo de carne ou costela e o óleo.

Leve ao fogo e cozinhe bem.

Após, adicione o molho de tomate e deixe no fogo por alguns minutos para apurar o sabor da carne no molho.

Reserve.

Cozinhe as batatas e faça o purê da seguinte maneira:

Frite a cebola restante com uma colher de óleo e uma de margarina, não deixe dourar demais. Adicione as batatas já passadas pelo espremedor e em seguida coloque o leite até a consistência que entender razoável, lembrando que o purê não deve ser nem muito consistente, nem muito mole.

Adicione o queijo ralado, a segunda colher de margarina e uma pitada de sal.

Em um refratário pequeno monte uma camada de purê, depois coloque toda a carne moída e cubra com o restante do purê, salpique queijo ralado ou até mesmo batata palha e sirva com arroz branco.