Name: Rocambole de arroz com atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo de 250 ml de arroz cozido de sua preferência; 2 copos de 250 ml de leite; 1/2 copo de óleo; 3 ovos; 3 colheres de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de fermento em pó; 1 colher de margarina; 1 colher de queijo ralado; 1 pitada de sal; 1 lata de atum de sua preferência; 1/2 caixa de creme de leite; 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho; 1 colher azeite; 1 copo de molho de tomate

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 copo de 250 ml de arroz cozido de sua preferência
2 copos de 250 ml de leite
1/2 copo de óleo
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo sem fermento
1 colher de fermento em pó
1 colher de margarina
1 colher de queijo ralado
1 pitada de sal

Recheio

1 lata de atum de sua preferência
1/2 caixa de creme de leite
1/2 cebola ralada
1 dente de alho
1 colher azeite
1 copo de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que a massa fica bem lisinha e homogênea. Em seguida despeje em uma forma retangular média, previamente untada e enfarinhada.
2
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada nos lados.
3
Retire do forno e deixe esfriar.
4
Com a massa ainda morna desenforme.
5
Para desenformar utilize um guardanapo cobrindo a forma e virando rapidamente com cuidado para não quebrar a massa delicada.
6
Recheio:
Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe-os dourar, para então adicionar o atum.
7
Deixe-os refogar por cerca de 5 minutos.
8
Em seguida, acrescente o creme de leite e o molho de tomate, misture bem e deixe por 5 minutos no fogo médio, mexendo sempre para não grudar na panela.
9
Retire o recheio do fogo e despeje aos poucos na massa desenformada para então enrolar. Utilize o guardanapo para enrolar cuidadosamente.
10
Se quiser pode jogar queijo ralado por cima e levar ao forno ou micro-ondas para servir quentinho.