Ingredientes (8 porções)
Massa
-
-
-
-
Raspas fininhas da casca de 1 limão
Recheio
-
-
-
2 colheres de maizena bem dissolvidas em 1 xícara de leite
-
1 colher de sopa (rasa) de essência de baunilha
Cobertura
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Comece a receita dissolvendo a gelatina na água fervente e reserve.
- 2
Deixe esfriar sem levar à geladeira.
- 3
Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até que a massa vire uma bolinha e solte toda do recipiente.
- 4
Leve essa massa à um recipiente de plástico tampado na geladeira por uns 15 minutos.
- 5
Enquanto isso, faça o recheio.
- 6
Coloque em uma panela, os ingredientes do recheio.
- 7
Misture bem e leve ao fogo médio até que engrosse (é preciso que fique um creme consistente). Se ficar ralinho adicione um pouquinho mais de maizena dissolvida em um pouquinho de leite. Enquanto o creme esfria, pegue a massa na geladeira e forre uma fôrma de aro removível no fundo e nas laterais.
- 8
Distribua a massa igualmente.
- 9
Importante: não deixe de fazer uns furinhos com um garfo na massa, no fundo e nas laterais antes de levar ao fôrno, para que a massa "respire".
- 10
Asse em fôrno médio por uns 15 a 20 minutos ou até que ela doure levemente.
- 11
Enquanto a massa esfria um pouco, corte os morangos no sentido vertical ou somente ao meio (como preferir).
- 12
Para montar a torta, despeje o recheio na massa e nivele.
- 13
Arrume por cima do creme os morangos.
- 14
Despeje com colheradas a gelatina feita inicialmente.
- 15
Muito cuidado para não transbordar.
- 16
Coloque só o suficiente para dar brilho nos morangos.
- 17
A gelatina não pode estar líquida e nem dura, precisa estar num ponto como de calda.
- 18
Leve à geladeira até que a gelatina endureça, desenforme e sirva.
Veja também…
