Name: Fritada de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 3 ovos; 200 g de linguiça tipo calabresa; Sal a gosto; Óleo para fritar as batatas e linguiça

Ingredientes (5 porções)

5 batatas médias
3 ovos
200 g de linguiça tipo calabresa
Sal a gosto
Óleo para fritar as batatas e linguiça

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as batatas em rodelas bem fininhas e frites em olho quente.
2
Corte também a linguiça em rodelas e frite-a.
3
Em uma vasilha bata as claras em neve, e posteriormente acrescente as gemas mexendo em uma só direção.
4
Unte uma frigideira com óleo quente e derrame os ovos batidos (como para fazer omelete).
5
Coloque por cima as batatas frita e a linguiça, distribuindo uniformemente até ficarem imersos no ovo.
6
Após cozimento de um lado vire para cozer do outro, pode virar com apoio de uma tampa (lisa) de panela.