30min
Ingredientes (5 porções)
- Óleo para fritar as batatas e linguiça
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas em rodelas bem fininhas e frites em olho quente.
- 2
Corte também a linguiça em rodelas e frite-a.
- 3
Em uma vasilha bata as claras em neve, e posteriormente acrescente as gemas mexendo em uma só direção.
- 4
Unte uma frigideira com óleo quente e derrame os ovos batidos (como para fazer omelete).
- 5
Coloque por cima as batatas frita e a linguiça, distribuindo uniformemente até ficarem imersos no ovo.
- 6
Após cozimento de um lado vire para cozer do outro, pode virar com apoio de uma tampa (lisa) de panela.
