Ingredientes (100 porções)
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1 litro de leite
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8 colheres de sopa de maionese
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2 colheres de caldo de galinha
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1 sazón amarelo
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Sal a gosto
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4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo peneirada
- Leite e farinha de rosca para empanar
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Óleo para fritar
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande coloque a maionese, o caldo de galinha, o sazón amarelo, sal a gosto e o leite.
- 2
Leve tudo para o fogo baixo e com uma colher de pau mexa até levanta fervura.
- 3
Quando estiver fervendo de uma só vez coloque a farinha de trigo.
- 4
Mexa tudo muito bem até desprender do fundo da panela.
- 5
Em uma superfície despeje a massa e comece a sovar, até ela ficar bem lisa.
- 6
Modele mini salgados de sua preferência, coxinhas, bolinhas de queijo, risoles ou bolinho de carne.
- 7
Depois de moldados passe as no leite e farinha de rosca.
- 8
Depois frite-as em óleo não muito quente.
Informações adicionais
Dica: com essa massa também dá para fazer nhoque, fica muito leve e é uma delícia. Mas para fazer nhoque corte-a no tamanho desejado, ferva água, coloque um fio de óleo e coloque a massa na água fervendo. Quando subirem coloque-as no molho desejado e sirva.
