Name: Creme de abóbora cabotiá com filé de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 abóbora cabotiá; Salsinha e cebolinha a gosto; Sal a gosto; Azeite a gosto; 1 colher de margarina; 1 colher de maizena; 1/2 lata de creme de leite.; 1 cebola pequena; Sal a gosto; Tempero baiano; 1 colher de óleo; 1 caldo sabor galinha

Ingredientes (8 porções)

Creme

1 abóbora cabotiá
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
1 colher de margarina
1 colher de maizena
1/2 lata de creme de leite.

Filés de frango

1 cebola pequena
Sal a gosto
Tempero baiano
1 colher de óleo
1 caldo sabor galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme:
Descascar e cortar em cubos grandes a abóbora cabotiá.
2
Em uma panela de pressão colocar os cubos da abóbora, 1/2 copo de água, o sal a gosto e a margarina.
3
Cozinhar por uns 5 minutos após a panela pegar a pressão.
4
Depois de cozida amasse como se fosse fazer um purê.
5
acrescente a salsinha e a cebolinha devidamente picados, a colher de maizena dissolvida em água e o creme de leite.
6
Leve novamente ao fogo baixo misturando bem por uns 2 minutos.
7
Filés:
Lave os filés com água quente.
8
Em uma panela doure a cebola com 1 colher de óleo.
9
Junte os filés e depois de refogar um pouco coloque 1/2 copo de água, sal a gosto, junte o tempero baiano e o caldo sabor galinha.
10
Cozinhe por 20 minutos em fogo alto, mais ou menos, de acordo com o seu fogão.
11
Depois dos filés cozidos misture ao creme de abóbora, coloque em uma travessa bonita, enfeite com salsinha picada e regue com azeite por cima.