Ingredientes (6 porções)
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5 batatas médias cortadas em cubos grandes.
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Modo de preparo
- 1
Retire a pele do frango se desejar.
- 2
Corte as sobrecoxas ao meio.
- 3
Passe limão em cada pedaço.
- 4
Lave bem os pedaços e escorra.
- 5
Tempere com uma cebola picada, 3 dentes de alho já amassados.
- 6
Acrescente o sal, o louro picado e o vinagre.
- 7
Misture tudo muito bem.
- 8
Reserve.
- 9
Coloque o óleo na panela de preferência de fundo largo (28 cm ou mais).
- 10
Pode ser feito em frigideiras largas e fundas.
- 11
Acrescente uma cebola picada, deixe dourar até ficar marrom claro.
- 12
Coloque o frango já temperado, a batata, envolva com o caldo e deixe ficar macia.
- 13
Não deixe o caldo secar.
- 14
Se necessário acrescente 100 ml de água.
- 15
Sirva com arroz branco.
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Informações adicionais
Esta receita pode ser feita com o frango inteiro cortado e frango cortado à passarinho em pacote. O importante é que o frango esteja em pedaços. Se não colocar batatas pode ser servido com polenta.
