Ingredientes (12 porções)
Pudim
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2 latas medida de leite
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1 colher sopa rasa de amido de milho
Caramelo
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Modo de preparo
- 1
Faça o pudim, bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar homogêneo e reserve.
- 2
Faça o caramelo, misture o açúcar e a água em recipiente apropriado para ser levado ao micro-ondas, cozinhe por 6 a 8 minuto,s até dourar.
- 3
Tome cuidado para não deixar escuro, deixe ficar cor dourado claro, pois mesmo após desligar o forno o caramelo continuará cozinhando e pode queimar.
- 4
Espalhe em seguida esse caramelo ainda quente em forma refratária de anel e espere esfriar bem. Despeje o pudim na forma caramelizada.
- 5
Leve ao micro-ondas por 12 a 13 minutos em potência alta.
- 6
Retire e reserve para esfriar.
- 7
Leve para gelar bem e desenforme.
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Informações adicionais
Dica: se o pudim ficar preso na forma e não desenformar, esquente ligeiramente o fundo da forma na chama do fogão para derreter um pouco o caramelo e o pudim sair com mais facilidade.
