Name: Bife a rolê com molho de ervilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole em bifes ou outra de sua preferência; 1/2 xícara de vinho tinto seco; Óleo, pimenta, alho, orégano a gosto; 2 caldos de carne; Fatias de bacon o suficiente; 1 cenoura média em fatias; 1 cebola em fatias; Água o suficiente; 1 caixinha de molho pronto; 1 xícara de ervilha congelada ou de lata; Salsinha a gosto

@ Gilda Ferreira Machado

@ Maria F. N. Vechi

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxão mole em bifes ou outra de sua preferência
1/2 xícara de vinho tinto seco
Óleo, pimenta, alho, orégano a gosto
2 caldos de carne
Fatias de bacon o suficiente
1 cenoura média em fatias
1 cebola em fatias
Água o suficiente

Molho

1 caixinha de molho pronto
1 xícara de ervilha congelada ou de lata
Salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os bifes com o vinho, pimenta, alho e o orégano.
2
Recheie cada bife com 1 fatia de bacon, cenoura e cebola.
3
Enrole e feche com a ajuda de palitos.
4
Em seguida aqueça o óleo e doure muito bem os bifes.
5
Coloque água aos poucos, os caldos de carne e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio.
6
Junte o molho deixe apurar um pouco.
7
Junte a ervilha a salsinha e desligue.
8
Retire os palitos e sirva com purê.