1h
Por Micheli Terezinha Fiorentin
Ingredientes (6 porções)
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2 latas de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras em neve firme.
- 2
Sem parar de bater, acrescente o sal, as raspas de laranja e o açúcar.
- 3
Coloque a massa em uma forma de pudim untada.
- 4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 20 minutos.
- 5
Desenforme ainda morno e deixe esfriar.
- 6
Calda:
Bata as gemas com o leite condensado até obter um creme leve.
- 7
Ferva o leite com a baunilha e deixe amornar.
- 8
Junte a mistura anterior sem parar de bater.
- 9
Leve ao fogo,em banho-maria, mexendo cerca de 20 minutos.
- 10
Reserve.
- 11
Derreta o chocolate em banho-maria e junte o rum
- 12
Misture ao creme reservado.
- 13
Sirva o pudim com a calda.
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