Name: Caldo de camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de camarão rosa; 2 cenouras medias cortada em pedaços grandes; 2 batatas medias cortada em pedaços grandes; 500 ml de leite de coco; 100 ml de azeite de dendê; 2 tomates picadinho; 1 cebola grande picada; 5 pimenta doce de cheiro picada; 1 pimentão picadinho; 5 dente de alho picadinho; Sal e cheiro verde a gosto; 100 ml de azeite de oliva

Ingredientes (10 porções)

1 kg de camarão rosa
2 cenouras medias cortada em pedaços grandes
2 batatas medias cortada em pedaços grandes
500 ml de leite de coco
100 ml de azeite de dendê
2 tomates picadinho
1 cebola grande picada
5 pimenta doce de cheiro picada
1 pimentão picadinho
5 dente de alho picadinho
Sal e cheiro verde a gosto
100 ml de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem o camarão e deixe escorrer.
2
Em uma panela refogue o alho com o azeite e o sal.
3
Aos poucos coloque o camarão para refogar junto com o alho e o azeite de oliva.
4
Enquanto refoga o camarão coloque a cebola, o tomate, o pimentão a cenoura cortada, a batata, o cheiro verde e a pimenta doce de cheiro.
5
Por último coloque o dendê e o leite de coco, deixe cozinhar por 30 minutos e apague o fogo.
6
Retire um pouco do camarão e reserve o restante.
7
Bata tudo no liquidificador, depois misture o camarão reservado.

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