Sobrecoxa de panela de pressão

Aqueça a panela de pressão sem a tampa em fogo baixo.

Coloque a manteiga para derreter.

Quando estiver derretida, coloque o óleo, a cebola e o alho, refogue mas não deixe fritar.

Acrescente as sobrecoxas e frite até que mude de cor e fique esbranquiçada.

Enquanto isso, vá temperando com os caldos em pó, o orégano e o sal.

Quando o frango já estiver esbranquiçado, adicione a água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos depois que ela pegar pressão.

Quando der o tempo, desligue, espere a pressão sair e abra a panela.

Coloque a salsinha e volte ao fogo baixo por mais 5 minutos sem a tampa.

Se desejar, acrescente batatas em cubo, cenouras em rodelas grossas, mandioquinha ou vagem já cozidas nos 5 minutos finais para pegarem o gosto dos temperos.