1h
Por Veronica Lauviah
Ingredientes (5 porções)
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1 ou 2 ovos (para empanar o frango)
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Molho
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3 limões (só o suco)
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3 laranjas (só o suco)
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Maisena para engrossar (3 ou 4 colheres de sopa)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango em cubinhos de mais ou menos 1 cm e tempere a gosto (coloque pouco tempero para não conflitar com o molho).
- 2
Passe os cubinhos no ovo, na maisena e frite pequenas quantidades em óleo bem quente. Reserve.
- 3
Molho:
Faça um caramelo com o açúcar e a água.
- 4
Qunado o caramelo começar a dourar, junte os outros ingredientes (vinagre, suco dos limões e laranjas e o shoyu) e mexa até dissolver o caramelo.
- 5
Deixe apurar por 5 minutos e adicione a maisena (dissolvida em um pouco de água).
- 6
Mexa até engrossar.
- 7
O ponto é de um minguau ralo.
- 8
Acrescentar o frango e servir com arroz branco.
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