Name: Empada da tia lú
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 200 g de banha de porco; 1 ovo inteiro; 1 gema; Sal a gosto; 300 g de bacalhau aferventado e dessalgado; 1 dente de alho socado; 1/2 cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite doce; 2 colheres de coentro picadinho

Ingredientes (25 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de banha de porco
1 ovo inteiro
1 gema
Sal a gosto

Recheio

300 g de bacalhau aferventado e dessalgado
1 dente de alho socado
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite doce
2 colheres de coentro picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misture a farinha de trigo, a banha, a manteiga, gema e o sal.
2
Amasse bem, pegue as forminhas para empada, forre toda e coloque o recheio.
3
Faça uma bolinha com um pedacinho da massa, amasse na mão e tampe a forminha.
4
Faça assim com toda a massa.
5
Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido, à 180º.
6
Recheio:
Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho acrescente o bacalhau, refogue bem e por último coloque o coentro e desligue o fogo.

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Massa:

Recheio: